Je viens de loin !
The Stump Jump - D'Arenberg (Australie), 2018
Rouge•
0.75 L•
alcool : 14.5 °•
Bio
Je viens de loin !
D’Arenberg cultive son vignoble (ainsi que les vignobles des fournisseurs) de façon raisonnée : irrigation minimale ou inexistante, pas d’engrais, utilisation de préparations biodynamiques et du calendrier lunaire (avec les conseils de Biodynamics Australia)…
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Robe
Grenat.
Nez
Prune, mûre, réglisse. Framboise et myrtille.
Bouche
Une bouche sur des notes de fruits rouges et de prune. Légère notes florales, avec une touche de poivre blanc. Le grenache apporte la rondeur, la syrah la structure et le Mourvèdre une trame acidulée et percutante très agréable.
Avec qui on l'ouvre et quand ?
Avec des Globe trotters !
Se marie très bien avec :
Magret de canard rôti, produits du pays Basque, charcuterie Corse, Calamars farcis au chorizo.
Service :
16°C.
Potentiel de garde :
5-10 ans.
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